あい鶏 吹田

当店は紀州うめどりを中心とした鶏料理の店です。
和歌山名産の梅干しのエキスを混ぜた飼料で育った紀州うめどりは、臭みがなくやわらかい肉質。
火が通るとジューシーな舌触りと食感になり、一口食べればその旨さがわかります。
いちおしの「鶏もも黒コショウ焼」は、香ばしく焼き上げた紀州梅どりに薄焼きにした
黒コショウのリーフペッパーを挟み、ピリッとスパイシーな刺激と鶏の濃厚な旨味がよく合います。